Droog Dag

Op het moment is alles aan het drogen in de zon.
De amandelen, dit om hun buitenste schil los te drogen zodat ze makkelijker pelbaar zijn.
De vijgen, voor het beter conserveren zodat we in de winter ook nog kunnen genieten van een vijgen brood.
En onze gloednieuwe pinda oogst. Vorig jaar probeerden we het ook al, maar zonder succes helaas. ( drie pinda's in totaal), maar nu gaat het iets beter.
Ook zijn er inmiddels al wat olijven geplukt, en zijn we op zoek naar een nieuw recept om deze eetbaar te maken. Want als je olijven direct van de boom eet zijn ze niet te eten, bitter, heel bitter.
Deze bittere stoffen worden er over het algemeen uit gehaald met zout. Ook veel spoelen met water helpt. Elke dag in een nieuwe emmer met kokend water schijnt te helpen.
Hopen dat dit werkt.
Dinsdag gaan we op paddenstoelen jacht. Wie weet...