Droog Dag

Op het moment is alles aan het drogen in de zon.
De amandelen, dit om hun buitenste schil los te drogen zodat ze makkelijker pelbaar zijn.
De vijgen, voor het beter conserveren zodat we in de winter ook nog kunnen genieten van een vijgen brood.
En onze gloednieuwe pinda oogst. Vorig jaar probeerden we het ook al, maar zonder succes helaas. ( drie pinda's in totaal), maar nu gaat het iets beter.
Ook zijn er inmiddels al wat olijven geplukt, en zijn we op zoek naar een nieuw recept om deze eetbaar te maken. Want als je olijven direct van de boom eet zijn ze niet te eten, bitter, heel bitter.
Deze bittere stoffen worden er over het algemeen uit gehaald met zout. Ook veel spoelen met water helpt. Elke dag in een nieuwe emmer met kokend water schijnt te helpen.
Hopen dat dit werkt.
Dinsdag gaan we op paddenstoelen jacht. Wie weet...

Nog geen paddestoelen of profesor

Het heeft een tijdje geduurd voor er hier weer een nieuwe update kwam van de avonturen alhier.
eventjes geen foto, maar dat zal de volgende keer wel weer worden goed gemaakt.

inmiddels klopt de herfst aan de deur en hebben we voor de eerste keer de estufa (kachel) aan gehad. Heidi had een grote dosis hout besteld, deze keer niet alleen amandel en olijven hout, maar nu ook sinaasappelhout. deze laatste geeft de meeste flammen. Amandel en olijf zijn hardere houtsoorten die langzamer branden en met een kleinere flam.

Inmiddels is er nog geen nieuwe cursus Spaans, dit omdat het moeilijk is om een Spaanse profesor(a) te vinden, aangeizen deze zowel in Villar de Azobispo als in Ademuz les moet geven, en Ademuz is een gehucht aan het einde van de CV35. Bekend van de snelwegborden, maar verder niet. en je moet heel eind door de bergen reiden om er te komen.
Nog even wachten dus.

Het paddenstoelen zoeken seizoen is inmiddels ook weer begonnen, hoewel het dit jaar maar matig gesteld is met de oogst. Dit vanwege de droge zomer, maar wie weet krijgen we nog een natte week. Goed voor de paddenstoelen, maar niet goed voor het bezoek dat we volgende week ontvangen uit Nederland.

Een laatste noot kan ik hier nog aan toe voegen en dat is dat we inmiddels flink wat amandelen te pellen hebben. Dit bij het haardvuur en een Spaanse talkshow.